Vincent Guyot et Jean-Marc Berthelot, les fondateurs heureux de la brasserie de l’Odon enchaînent les médailles parisiennes depuis quelques années.
Cela commence à devenir une douce habitude. Pour sa troisième participation (après 2016 et 2017), la brasserie de l’Odon se voit récompenser de son travail au salon de l’agriculture de Paris. Deux médailles d’argent ont été décernées à la California Pale et au Robust Porter ainsi qu’une médaille d’or pour L’Ambrée. « On est très satisfaits », commente Jean-Marc Berthelot, l’un des deux patrons.
Une médaille, c’est bien mais trois c’est valorisant vu la quantité de bières présentes au concours ».
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« 21 médailles d’or ont été attribuées toute catégorie », ajoute le second associé, Vincent Guyot, dont la leur pour L’Ambrée.
C’est difficile de savoir ce qui a plu. Les critères sont précis. On travaille toute l’année sur nos bières pour les peaufiner, pour qu’elles soient meilleures, de plus en plus claires… On les améliore au fur et à mesure ».
Et ça paie, comme l’atteste ce genre de récompenses. Et grâce au retour positif de leurs clients, particuliers et professionnels. La brasserie de l’Odon, malgré ses 5 ans d’existence, compte plus de 300 points de vente, dont quatre restaurants étoilés. Une preuve, s’il en fallait, de la qualité des brasseurs aunais.
On fait la bière que l’on a envie de boire. Donc c’est bien qu’elle plaise ».
Une médaille, est-ce bon pour le commerce ?
Sortir du lot et recevoir un prix, c’est important. C’est une marque de confiance. Pas forcément pour les cavistes, car ils nous connaissent et apprécient déjà nos produits. Par contre, pour les clients, cela peut changer quelque chose. S’ils ont le choix entre plusieurs bières, la médaille autour du goulot peut permettre de se démarquer ».
Pratique. Brasserie de l’Odon, 31 bis, rue de Vire, Monts d’Aunay (Aunay-sur-Odon). Tél. 07 85 85 62 50. Ouverture le jeudi, de 17 h à 19 h.