Les bénévoles se retrouvent depuis une semaine sur le site de la Foire aux Fromages pour préparer le site. (©Le Pays Briard)
C’est l’événement incontournable du pays columérien. Plus que quelques jours nous séparent désormais de la 52e édition de la Foire aux Fromages et aux Vins de Coulommiers. Mais avant de pouvoir profiter de la présence des nombreux producteurs de Brie et d’ailleurs qui seront présents le temps d’un week-end à Coulommiers, l’heure est à mettre la main à la pâte pour les bénévoles qui préparent le rendez-vous. Depuis la semaine dernière, c’est toute une équipe qui est à pied d’œuvre pour installer le chapiteau sur le foirail de la Sucrerie.
Une « équipe de bénévoles »
Ils sont en tout une dizaine de personnes à travailler à la Sucrerie depuis plusieurs jours. « Depuis le 4 mars, nous avons commencé le traçage, souligne ainsi Katleen Castex, du Comité de la Foire aux Fromages. Nous sommes une équipe de bénévoles d’une dizaine de personnes. Bien sûr, nous pouvons aussi compter sur une aide énorme des services techniques et de la Mairie de Coulommiers ». Il faut dire que la tâche n’est pas anodine : il faut installer les 2 grands chapitaux de 4500 et 1200 m² où déambuleront les nombreux visiteurs de la Foire briarde et où seront présents les 350 exposants qui ont répondu favorablement au Comité de la Foire aux Fromages et aux Vins. De même, il faut installer les parquets, tracer et prévoir les espaces extérieurs, où se trouveront entre autres une fête foraine et un espace agricole, avec présentation d’animaux bovins… Les efforts déployés sont considérables mais les bénévoles ne rateraient en aucun cas ce moment. Bon nombre sont des bénévoles de longue date : c’est le cas d’André Chrétien, bénévole depuis une quarantaine d’années !
L’heure est à la communication
Mettre en place la Foire aux Fromages et aux Vins demande également tout un travail en amont de communication pour le Comité. Cette charge est à la tâche de Bernard Moron, comme nous l’explique le président du Comité de la Foire aux Fromages, André Mouilleron : « Nous avons mis en place un programme de diffusion par le biais de différents réseaux, indique-t-il. De l’affichage a été fait dans les centres commerciaux de l’est franciliens pendant plusieurs jours, ainsi que sur les abribus et les transports en commun. C’est également le cas dans la presse, à la radio et sur Internet ». Cette année, il y avait même un peu de Foire aux Fromages de Coulommiers lors d’un autre rendez-vous gastronomique d’envergure. La Confrérie du Brie de Coulommiers distribuait en effet aux passants des tracts pour annoncer la prochaine édition de la Foire briarde, sur la Porte de Versailles à Paris. De quoi espérer des visiteurs toujours plus nombreux mi-avril sur le foirail de la Sucrerie. Les bénévoles sont prêts !
Pratique
52e édition de la Foire aux Fromages et aux Vins – du 12 au 15 avril à la Sucrerie. Entrée et parking gratuits. Grande soirée diner-spectacle. Exposition d’animaux d’élevage. Renseignements au 01 64 03 22 92.